Patrick
Vigneron à temps compté, Patrick, le fût seul initialement (privilège de l'âge), un quart de siècle durant,
en Haut Languedoc, à un jet de sécateur de certaines des plus belles parcelles de vignes
de cet arrière-pays qui a vu l’émergence de la révolution qualitative dans les années 1980.
Guillaume
Rejoint par Guillaume, le binôme ainsi constitué, eut la chance de participer jusqu'à aujourd'hui, à cette enthousiasmante période qui a vu les vignobles accompagner l’évolution du rapport au vin de nos contemporains. De produit, de subsistance, à celui plus culturel et hédoniste que nous connaissons tous aujourd’hui.
Une aventure de passionnés
Vignerons, maîtres de Chais, Œnologues, agronomes, sommeliers, cavistes et autres exégètes de l’histoire viti-vinicole, autant de profils que nous avons côtoyé durant quatre décennies et qui nous ont transmis leur passion, leur histoire et l’art de la dégustation.
